STUDIO FRED.


오늘은 일본 가정식 요리가 참 맛있는 집을 하나 소개하려고 합니다. 이름은 '소란' 입니다. 일산 백석역 부근에 위치한 이자카야인데, 낮에는 정식 요리를 제공하고 저녁에는 이자카야로 운영하고 있습니다. 개인적으로 일본 요리들 중에서 회나 초밥 보다는 가정식 요리들을 좋아하는 편이라 이런 메뉴를 제공하는 가게들을 찾곤 하는데 생각보다 많지 않아서 발견하면 한번쯤은 가봅니다.


백석역 주변에서 맛있는데, 많이 비싸지 않은 집이 어디있을까 한참을 검색 해 보던 중, 알게된 '소란'은 가게 규모 자체는 크지 않은 편이었지만, 전체적인 분위기는 딱 이자카야라는 걸 바로 알아차릴만큼 그런 인테리어와 깔끔한 인상을 주는 전체적인 분위기가 좋았던 집입니다.


위치는 다음과 같습니다




주소는 경기도 고양시 일산동구 강송로 73번길 54-12 번지 입니다. 백석동 성당 뒤의 두 번째 골목에서 홈플러스 방향으로 있어요. 위치는 주소 찍으면 어렵지 않게 찾으실 수 있을겁니다.




가게 외관은 이렇습니다. 간판이 눈에 잘 띄는 디자인은 아니라서 처음 방문하시는 분이라면 다소 찾기 어려우실 수도 있겠네요.



가게에 들어서면 이런 인테리어가 손님을 맞이 합니다. 전형적인 일본풍의 느낌이 나는 가게입니다. 직원 분들도 친절하셨고 날이 더웠는데, 내부는 적당히 시원해서 딱 좋았습니다.



한쪽 주방에서는 분주하게 음식을 만드시는 직원 분들을 볼 수 있는데, 모자든 머리띠든 뭔가 두르고 하시는게 더 좋지 않을까 하는 생각이 들었습니다.


점심 메뉴는 라멘 (6천원) 부터 생연어 사시미 정식 (1만5천원) 까지 다양하게 준비되어 있습니다.


라멘 (6천원)

우삼겹숙주볶음 정식 (1만원)

함박 정식 (1만원)

카레 함박 정식 (1만 2천원)

퐁듀 함박 정식 (1만 2천원)

생연어 사시미 정식 (1만 5천원)


이렇게 총 6가지 입니다.


그 중에서 저희는 이번에 우삼겹숙주볶음 정식과 함박 정식을 선택 했습니다.



우삼겹숙주볶음 정식


기본찬으로 츠케모노 (절인 채소) 와 두부, 닭튀김, 콘샐러드, 어묵 볶음, 토마토 절임, 샐러드가 제공 되고, 약간의 후리카케를 뿌린 밥과 국물이 함께 나옵니다. 여기에 맥주 작은 한 잔이 함께 나오는게 독특했습니다. 메인 요리인 우삼겹 숙주나물 볶음은, 양파 채썬 것이 올려서 나오는데, 함께 먹으니 절인 양파 특유의 달달한 듯한 그 맛과 소고기의 맛 그리고 숙주 나물의 식감이 어울어져서 꽤 인상 깊은 맛을 느낄 수 있었습니다.



이건 함박 정식입니다. 햄버그 스테이크가 꽤 두툼하고 큼직하게 나옵니다. 다른 반찬 구성은 위에 소개한 메뉴와 동일 했습니다.



약간의 후리카케를 올린 밥과 약간의 유부, 시치미가 들어간 장국



실제로 햄버그 스테이크를 보면 두께가 2센치는 족히 넘을 것 같이 꽤나 두꺼웠는데, 전혀 퍼석퍼석하거나 잘못 다져져서 딱딱한 부분이 씹히거나 하는 것도 전혀 없이 부드러우면서도 잘 눌러 다져서 씹는 맛이 있는 그런 만족스러운 맛이었습니다. 개인적으로는 저 계란 후라이를 따로 해서 올릴 것이 아니라 햄버그 스테이크 위에서 녹아내려서 감싸듯 익은 모양새였더라면 어땠을까 하는 생각도 들었습니다.


요건 일본식 두부 요리인 히야얏코 (冷奴) 를 연상 시키는 맛이었습니다. 그런데 히야얏코는 연두부에 카츠오부시와 두부, 파를 얹어 먹는게 전부라면, 이 반찬은 마치 아게다시도후 (揚げ出し豆腐) 혹은 나스노아게다시 (茄子の揚げ浸し) 의 베이스 국물과 같은 그런 소스에 담겨 있었습니다. 두부는 연두부처럼 너무 흐물흐물해서 못 먹을 그런게 아니라 적당히 단단한 감이 있어서 젓가락으로 먹으면서도 부담이 없었고, 간도 잘 베어서 맛있었네요 :-)



그리고 기본으로 함께 제공 되는 샐러드. 이런게 좀 있어야 깔끔하게 먹을 수가 있죠?






마치며


일본 가정식 요리를 상당히 좋아하는 저로써는 '소란'은 아주 마음에 드는 곳이었습니다. 전체적으로 아주 비싸지는 않은 가격과 깔끔하고 간이 세지 않아서 먹으면서도 부담이 적은 음식들. 적은 양이지만 맥주가 함께 제공 된다는 점, 그리고 전체적으로 인상적인 인테리어와 친절한 직원분들 등 긍정적인 요소들이 많습니다.


다만, 개인적으로는 집에서 꽤나 멀어서 자주 가보기 어렵다는 점과, 조리를 하시는 분들이 두건이나 머리띠 혹은 모자 등의 위생구를 좀 더 갖추고 하시는 게 좋지 않을까 하는 아쉬움이 살짝 엿보였습니다. 그래서 제 점수는요~~


9 / 10 입니다 :-)



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이 글은 어떤 지원이나 홍보 요청 등 일체의 협조 없이 개인적으로 방문하여 직접 지불하고 식사를 마친 후 쓰는 후기임을 밝힙니다



가까운 친구와 오래 간만에 점심을 함께 먹으려고 했는데, 어디로 가야하나 한참 고민을 하다가 찾은 집입니다. 참 신기한 것은 하루에 3번, 한 달이면 90번을 먹어야 하는 식사인데 매 순간 뭘 먹어야 하나 고민이고 아무리 번화가를 나가도 늘 먹을게 없다는 생각이 든다는 점입니다. 아무튼 일단 '밥' 종류를 먹자는 요청에 강남일대 맛집을 검색하는데 하나 같이 전부 광고 아니면, 글은 없고 사진으로 도배 혹은 스티커로만 도배 되어 있어서 참 읽을 컨텐츠가 없다 생각을 했는데 대체적으로 평가가 괜찮은 집이 하나 있었고, 그 집이 바로 여기 '마시찜'이었습니다.


저도 블로그를 하기는 하지만, 광고와 홍보성 멘트로 도배 되어 있는 곳이 워낙 많아서 네이버 블로그들은 잘 신뢰를 안 하는 편인데 한 번 속는 셈치고 가보자 라는 생각으로 찾아갔습니다.




위치는 강남역 1번 출구에서 나오자마자 바로 고개를 오른쪽으로 돌리면 보이는 "THE UNDERGROUND" 라고 되어 있는 입구의 에스컬레이터를 타고 지하로 내려가면 됩니다. 가장 안쪽에 마시찜 이라는 가게가 보이고 다소 여유있는 넉넉한 공간이 준비 되어 있습니다.




이렇게 MASIZZIM 이라고 써 있고 약간은 서양식 레스토랑을 보는 듯한 느낌으로 인테리어가 되어 있어서 세련된 느낌을 줍니다. 갈비찜 파는 곳이라고 보기에는 조금 어려워 보이게 생겼어요 ㅎㅎㅎ 낯설어하지 마시길



내부는 이런식입니다. 그냥 파스타집이라고 해도 믿을만한 그런 인테리어죠? 하지만 이 집의 주 메뉴는 갈비찜입니다. :-)


단품으로 갈비찜을 시켜 먹을 수도 있지만, 오늘은 정식메뉴를 이용했습니다. 소갈비찜 정식이 8천원, 소갈비찜 정식에 비빔국수를 더하면 만 천원, 돼지등갈비 정식은 7천원, 여기에도 메밀국수를 더하면 만원입니다. 닭찜정식도 있어요. 이건 6천원이고 여기에 비빔국수를 더하면 9천원입니다.




이게 소갈비찜 정식입니다. 소갈비는 매운맛과 순한맛을 고를 수 있는데 순한맛은 간장베이스 갈비찜이라고 합니다. 매운맛이 그렇게 강렬하게 매운 맛이 아니라고는 하셨는데 제 기준에서는 먹으면 먹을 수록 굉장히 매웠습니다. 참고로 오뚜기 참깨라면도 매워하는 사람입니다. 참고하시길 ㅎㅎㅎ


어쨌거나 기본찬에 약간의 흑미가 들어간 밥 (공기밥 추가시 천원), 따끈따끈한 소갈비찜, 그리고 동치미 이렇게 해서 8천원이고 여기에 3천원 추가시 비빔국수도 나옵니다.


고기는 아주 부드럽고 양념이 속속들이 잘 배어 있었고, 매콤, 칼칼한게 입맛을 돋우는 그런 맛이었습니다. (하지만 저는 많이 매웠어요 ㅠㅠ) 근데 짜증나게 맵기만 한 게 아니라 매운데도 계속 먹게 되는 그런 맛있게 매운 맛이었습니다. 참고로 나중에 계산하면서 우연찮게 본 매장 재료 납품 표에서 고기들이 전부 호주산임을 확인할 수 있었습니다 ㅎㅎㅎ


어쨌거나 고기도 밥 한 공기 충분히 먹을만큼 넉넉하게 들어 있었고 버섯과 당면도 들어 있어서 건져 먹는 맛이 있었습니다. 밥 비벼서 먹으니까 딱 좋더라구요. 맵기는 한데 생각보다 많이 짜지는 않아서 좋았네요. 자리도 넉넉하고 직원분들도 다들 친절하셨고 무엇보다도 매장이 아주 깔끔하고 정돈된 분위기여서 좋았습니다. 아무리 맛있는 메뉴를 하는 집이라도 식당이 너무 지저분해 보이거나 정리정돈이 안 되어 있으면 뭔가 별로잖아요-


가격은 아주 저렴한건 아니지만, 먹어본 바로는 비빔국수까지 시키지 않아도 한 끼 식사로 충분히 괜찮은 양이었고 필요에 따라 공기밥을 하나 추가해서 둘이서 나눠 먹는다고 하면 꽤 넉넉하게 먹을 수 있습니다.


저희는 일요일 점심시간에 간거라 자리도 많고 여유 있었지만 평일에는 아마도 직장인 분들이 상당히 많이 오지 않을까 하는 생각이 들었습니다.


강남역 근처에서 비싸지 않게 칼칼한 갈비찜 정식을 한 번 시도 해 보시는건 어떨까요?









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