STUDIO FRED.

저는 개인적으로 커피를 정말정말 좋아합니다. 그러다 보니 카페를 자주 여기저기 찾아가게 되는데, 참 안타까운 건 대부분 체인점이거나 커피를 하더라도 드립 커피를 하는 곳은 잘 없고, 커피를 전문적으로 하는 것 같아도 대부분 오만가지 재료들을 섞은 "음료수"를 파는 집들이라는 사실입니다.

 

물론 그 와중에도 어디가 커피가 맛있고 어디는 맛이 없고 이런 논란들이 계속 있지만, 그래도 대부분 거기서 거기입니다. 정말 맛 없는 몇몇 업체를 제외 하면 말이죠. 그래도 제 기준에서 가장 맛있는 커피는 맥도날드 프리미엄 로스트 커피입니다. 달랑 천원이기도 하구요 :)

 

어쨌거나 그래서 맛있는 커피 혹은 분위기 좋은 카페를 자주 찾아 다니는 편입니다만, 오늘은 지인의 소개로 분당 수내역 인근의 괜찮은 카페를 하나 발견해서 소개 해 드리고자 합니다.

 

사실 검색해 보니 이미 좋은 평가를 많이 받은 곳이었습니다만, 그래도 제가 느낀점들을 중심으로 한번 소개를 해 보겠습니다 :)

 

 


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위치는 분당선 수내역 3번 출구쪽입니다. 주소가 있으니 스마트폰 지도 기능에서 주소 입력 후 길 안내 서비스를 이용하시면 한방에 손 쉽게 찾아가실 수 있지 않을까 합니다 :)

 

 

이곳의 이름은 "커피의 정원" 입니다. 내부에 들어서면 아기자기한 각종 악세사리들이 즐비 해 있고 나무로 된 가구들과 장식들로 보기 참 좋습니다. 그리고 아담한 느낌이 있어서 전체적인 분위기가 포근하고 좋아요-

 

그런데 오늘 먹은 건 사실 커피가 아니라 빙수였습니다 ^^; 저한테 선택권이 있던게 아니었기 때문에 저는 커피 마시겠습니다! 할 수 있는 상황이 아니었습니다 (+__)a

 

어쨌거나 커피는 기본적으로 보통 이상은 된다고 하고 녹차 빙수가 괜찮다고 이걸 먹어야 한다고 하더군요- 그래서 주문한 녹차 빙수 입니다.

 

 

팥과 녹차 아이스크림 그리고 아몬드가 올라가 있습니다. 다시 보니 또 먹고 싶네요 ㅠㅠ

 

 

전체적인 사이즈는 꽤 컸습니다. 물론 가격도 13000원으로 꽤 컸습니다 (+__)a 그런데 일단 맨 바닥부터 꼭대기까지 높이가 꽤 되어서 먹는 내내 굉장히 많다고 느꼈습니다. 그런데다가 아래층이 그냥 얼음으로만 가득한게 아니라 파먹다가 보면 안에 팥이랑 내용물이 또 들어 있어서, 나중에 얼음만 먹게 되는 그런 속 빈 빙수는 아니었습니다-

 

이번 방문 때는 커피를 마셔보지는 않았습니다만, 다른 테이블에서 주문 하는 것을 보니 아메리카노 커피는 리필이 되는 모양이더라구요- 리필 달라고 하는것을 보니.....

 

패스트푸드점 음료수도 리필이 되네 마네 하는 세상에 커피 리필은 반가운 소식이죠 :)

 

 

커피의 정원은 2층으로 되어 있는데 저희는 아래층 카운터쪽에 앉았습니다. 그런데 벽에 빛바랜 사진들과 각종 장식품들이 많아서 보기 좋더라구요- 아기자기한 느낌도 들고

 

 

이쯤 되면 커피를 거의 눈으로 마시러 가는 곳이라고 해도 부족하지 않을 것 같습니다 ^^;

 

 

전체적으로 소품들이 많아서 둘러 보기에도 좋은데 조명도 붉은색 계통을 많이 사용하여 아늑한 느낌을 주기에 충분했습니다. 안 그래도 오늘 좀 쌀쌀해서 한기가 돌았는데 따뜻한 가게 안에서 포근한 분위기는 정말 좋았습니다.

 

다만 선택 메뉴가 빙수였다는것만 빼면요 ^^;

 

 

 

야외에도 두 테이블이 더 마련 되어 있어서 밖에서 즐기고 싶으신 분들은 그렇게 하실 수도 있지만, 아마 그건 여름에나 가능하지 않을까 합니다. 요즘처럼 날씨가 오락가락 할 때는 잘 못 했다가는 감기 들기 딱 좋죠 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

커피의 정원은 일부러 수내역까지 찾아가 방문해 볼만큼 대단한 집은 아닙니다만, 이미 여기저기에 소개가 되었을 정도로 어느 정도 좋은 평가는 기본적으로 받고 있는 집인데다가 포근하고 아늑한 분위기와 각종 소품들로 눈이 즐거운 집입니다. 이 근방을 지나갈 일이 있으신 분들께서는 한번 방문 해 보세요- 아마 후회하지는 않으실 겁니다 :)

 

 

 

 

 

 

 



Comment +2

  • 저도 개인적으로 이런 아기자기한 카페가 좋더군요
    녹차빙수 한번 먹으러 가봐야겠어요!!! 장난아니네요!!
    성남분이신거같아 반갑네요!!

    • 대형 체인점들 보다 아담하면서 정말 커피를 좋아하는 주인이 하는 그런 카페가 많아졌으면 합니다 ㅎ

      성남에 사는건 아닙니다만, 성남 분당 이 일대에 은근히 괜찮은 카페들이 있더라구요- 서현역 인근에 직접 원두 갈고 드립커피 한잔한잔 내리고 하는 카페도 있는데 괜찮았어요-

요즘은 우리나라에도 일본 요리 하는 집들이 많습니다- 이자카야도 많고- 돈까스 집도 많죠-

특히나 우리나라 사람들도 돈까스를 즐겨 먹는데 이번에는 그걸 이용한 덮밥, 카츠돈을 만들어보려고 합니다 :)
(가쓰동 아닙니다 ㅡㅡ+ 기왕에 쓰는거 제대로 된 발음으로 쓰자구요;;;)

준비물:
계란 2개, 양파 반쪽 내지는 1/4쪽, 파 약간, 혼다시, 정종, 돈까쓰 한장, 우스쿠치 간장, 설탕 혹은 미린

난이도:
下下

소요시간:
짧음



돈부리에는 양파가 좀 들어가야 달달하면서 맛있게 되요- 저는 보통 양파 반쪽을 넣는데, 양파를 별로 좋아하지 않으시는 분들은 1/4 정도만 넣으셔도 됩니다- 양파는 슥슥 썰어서 준비 하시고 계란은 2개!


파도 필요한데 평소에 파를 사진처럼 송송 썰어서 팩에 넣어다가 냉동보관 하시면, 물기가 생겨서 물러지거나 상하는 일도 방지할 수 있고, 요리 할때도 간편하게 바로바로 꺼내서 쓸 수 있으니 참고하세요 :)


개인적으로는 기름기가 많은걸 원하지 않아서 후라이팬에 기름을 두르고 가볍게 튀겼습니다-

돈까쓰는 마트 같은데 보면 직접 만들어서 파는 것들이 많이 있으니 쉽게 구매하실 수 있습니다- 저도 시중 마트에서 파는 생 돈까쓰를 그냥 이용했어요~


계란 두개도 까놓고~

(미소국 그릇인데 하도 오래 써서 그런지 칠이 많이 벗겨졌네요 ㅠㅠ)


계란은 계란 말이 할 때처럼 풀어 주시되 완전히 다 풀지 마시고 요정도 느낌이 나면 그만하세요~


그리고 혼다시! 우리로치면 멸치가루 정도라고 해야 할까요? 백화점 식품 매장 같은데에도 요즘은 심심찮게 있지만, 만약 혼다시가 별도로 없으신분들은 멸치가루를 사용하시되, 혼다시보다 비린향이 강할 수 있으니 티스푼으로 1/4 정도 아주 약간만 쳐준다는 느낌으로 넣어주세요-

(그러나 역시 혼다시가 가장 좋습니다;;;)


그릇에 밥도 미리 담아서 준비하고~

(아까 그 미소국 그릇 아닙니다 ^-^;;;)


사실 깊지 않은 냄비가 좋은데 일단 없으니 작은 냄비에 물을 1센치 정도 높이로 붓고 (양파 높이 정도로 올라오면 충분합니다) 혼다시 / 멸치가루 를 넣고 끓이면서 미린이나 설탕을 숫가락으로 1/2 정도 넣습니다. 원하시는 양의 양파를 넣어주시고, 간장을 둘러야 하는데 여기서 잠깐!

우스쿠치 간장이라고 써 놓기는 했습니다만, 이건 일본식 간장의 일종 (우리가 흔히 먹는 간장은 코이쿠치 입니다) 인데 쉽게 구하기 어려울 수 있습니다. 이럴때는 일반 양조간장을 넣으시되 너무 많이 넣으면 색이 까맣게 되므로 양을 봐가면서 살살 넣어주세요- 대체로 숫가락으로 1과 1/2 정도 넣으면 적당합니다.


그사이 튀긴 돈까쓰를 키친타올에 올려서 기름을 한번 빼주시고-


세로로 삭삭삭 썰어냅니다. 그리고 이 모양 그대로 칼로 살짝 들어서 냄비에 보기 좋게 넣어줍니다~


요렇게 말이죠- 살짝 물이 쫄았네요- 저는 물을 쪼끔 더 넣었습니다-

주의! 원래 돈부리는 물을 많이 해서 하는 게 아닙니다!!


아까 준비한 계란 두개 살짝 풀어놓은것을 끼얹어 줍니다-

그리고 약한불에서 몽글몽글 익혀주세요-


마지막으로 파를 끼얹고 살살 테두리를 숫가락 등으로 모양을 만들어주면 냄비에 들러 붙는걸 좀 막을 수 있습니다-


그리고 이제 계란 후라이 뒤집는거나 밥주걱 같은 걸 이용해서 살짝 들어내서 밥 위에 모양대로 얹어주면 끝!

마지막에 얹어내는 과정이 조금 어려울 수 있습니다 ^-^;

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밖에 나가서 사먹으면 적어도 6000~7000원은 하는 카츠돈- 이젠 집에서 쉽게 만들어 드세요~

Comment +7

  • 전... 적어도 20가지 이상의 다양한 라면을 끓일 수 있습니다만,
    어머님 냉장고에 존재하지 않는 재료가 너무 많아 카츠돈...은 그냥 사먹기로 했습니다...^^

  • 대체 못하시는게 뭡니까 ㅎㅎㅎ

  • 와 이거 진짜 대박인데요? 근사해요ㅋㅋㅋ 집에서 꼭 만들어먹어봐야겠어요!!!

    • 헤헷 좋은 평가 감사합니다 ^-^;

      앞으로도 종종 누구나 할 수 있는

      간단한 일본 요리 올려보려고 해요-ㅎ

      종종 들러주세요~

    • 미스조로님ㅋ

      예전에 제가 포스팅 했던게 생각이 나서 몇개 더 드려봅니다 ^-^;;

      누구나 쉽게 냉소면 만들기!
      http://frederick.tistory.com/397

      간단간단 게살st 샐러드 만들기!!!
      http://frederick.tistory.com/396

      비루하지만 그래도 정말 쉽게 만들 수 있어요 ^-^;